اگر برای تعمیر اقلام با سختی بالا نیاز به سنگ آهن است، کوراندوم سفید توصیه می شود. اگر برای تعمیر و نگهداری روزانه چاقوهای آشپزخانه خانگی به سنگ آهن نیاز باشد، می توان از کاربید سیلیکون استفاده کرد.
1. کوراندوم سفید
1. ویژگی ها
کوراندوم سفید یک ماده مصنوعی با سختی بالا (9.5) است، بنابراین می توان از آن برای تعمیر اقلام با سختی بالا مانند سرامیک، الماس، شیشه و موارد دیگر استفاده کرد. سطح کوراندوم سفید معمولاً ظریف است، بنابراین می تواند چاقوها را تیزتر کند و دوام بیشتری داشته باشد.
2. مزایا و معایب
کراندوم سفید دارای سختی بسیار بالایی است، بنابراین در ترمیم چاقو بسیار موثر است و همچنین بسیار بادوام است. با این حال، کوراندوم سفید نسبتاً گران است و به زمان نسبتاً طولانی برای اجرا نیاز دارد تا بتوان از آن استفاده کرد. هنگام استفاده از آن باید به زاویه و نحوه استفاده نیز توجه کنید در غیر این صورت باعث آسیب رساندن به چاقو می شود.
2. کاربید سیلیکون
1. ویژگی ها
کاربید سیلیکون، همچنین به عنوان شن و ماسه سیلیکون کربن شناخته می شود، دارای سختی 9.2 است که کمی کمتر از کوراندوم سفید است، اما برای نگهداری روزانه چاقوی خانگی نیز کافی است. سطح کاربید سیلیکون کمی زبرتر از کوراندوم سفید است، اما همچنان می تواند تیغه را تیز کند.
2. مزایا و معایب
کاربید سیلیکون ارزان است و به راحتی آسیاب می شود و برای مصارف خانگی مناسب است. در عین حال، اندازه دانه ساینده کاربید سیلیکون نسبتاً بزرگ است، بنابراین مواد ابزار بیشتری را خرد می کند و باید کمی به نیرو و زاویه توجه کنید.
3. نتیجه گیری
انتخاب کوراندوم سفید یا کاربید سیلیکون به نیاز و بودجه شما بستگی دارد. اگر برای تعمیر اقلام با سختی بالا به سنگ آهن نیاز دارید، کوراندوم سفید توصیه می شود. اگر برای نگهداری روزانه از چاقوهای آشپزخانه خانگی به سنگ آهن نیاز دارید، می توانید از کاربید سیلیکون استفاده کنید. هنگام انتخاب، شما همچنین باید سنگ آهنی را انتخاب کنید که بر اساس تجربه و مهارت های خود مناسب شما باشد.
